2021年9月12日 星期日

婆媳過招/做月子婆婆送剩骨 你媽是用廚餘羞辱我嗎?


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2021/09/13 第104期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
本周重點 婆媳過招/做月子婆婆送剩骨 你媽是用廚餘羞辱我嗎?
寶寶討厭你?請先問問自己有沒有用心
親愛的,妳準備好當媽了嗎?
【黑電影】電子情書。我只聽到我的心跳聲
與魔鬼的連結《疾厄》 導演玩出鮮明層次
屏東/隱藏版無菜單料理徐家庭園食堂 總鋪師手藝 古早味懷念台菜
台北/小船故事館:西門桌遊咖啡廳,奇妙時光載體複合空間
澎湖/秘境講美海堤 獨特且美麗
【食譜】柚香鰻魚紫米炊飯★罐頭鰻魚變身美味炊飯!
食譜/美味也輕鬆的台式炸醬麵 煮一次吃兩餐
本周重點
婆媳過招/做月子婆婆送剩骨 你媽是用廚餘羞辱我嗎?
By U值媒 焦糖綠玫瑰 caramelgreen
所謂耳濡目染,這樣的男人背後,都有一對凡事要按他們邏輯運行的精算師爸媽。女人身心最虛弱的時候,就是坐月子了,人說產後的婦女,若得不到適當的照顧,會結下一輩子的月子仇。這是真的!我的月子餐,一整天就是2個美而美三角三明治,我在生下女兒之前,完全沒有照顧小寶寶的經驗,所有都是且戰且走,有時候我實在累到不行、沒有食慾,DA爸回來,看我還剩著,就說:「妳都沒吃,我看之後 ...
 
寶寶討厭你?請先問問自己有沒有用心
By U值媒 R.H
隊友最近和我討論一個問題:為什麼很多家庭都會有寶寶會忽然不喜歡爸爸抱,或一見到爸爸就哭的問題,甚至十分抗拒爸爸的碰觸?除了認生時期寶寶開始會黏主要照護者,對於一整天相處較少的親人容易出現抗拒感,這些比較官方正規的回答外,今天我想分享的是:和寶寶相處時是用什麼樣的心理 ...
 
親愛的,妳準備好當媽了嗎?
By U值媒 R.H
親愛的,妳準備好當媽了嗎?有人說母性是種本能,也有人說生了自然就會當媽了。先不論這些觀點對錯,人在面對不同的角色與生活時本來就需要準備。其實我並不建議把生育當成結婚後順其自然的一件事,更不希望是在各位還在適應人妻和媳婦這些身份時,孩子就很快的降臨。 ...
 
【黑電影】電子情書。我只聽到我的心跳聲
By U值媒 柳時雨
你上次給某人寫E-mail是什麼時候?雖然已經是二十三年前的電影,每次想到「電子情書」(Youve Got Mail)我都會先在嘴角勾起微笑,除了湯姆漢克的演技、更因為梅格萊恩的甜姊兒笑容,當年看完這部電影,我腦中只想著,喬怎麼能讓凱瑟琳傷心?喬是哪來的膽子敢讓凱瑟琳陷入那樣的衝擊?這對銀幕情侶的化學作用在「電子情書」得到最大程度的催化,也把梅格萊恩的聲勢催上天際,也征服了當年 ...
 
與魔鬼的連結《疾厄》 導演玩出鮮明層次
By U值媒 躲在電影裡的詩人
一部結合心理和怪物,又懸疑又驚奇的恐怖電影。片頭先藉由一場血花四濺的「治療(獵殺)」行動,讓觀眾對「蓋博瑞」懷抱既定印象。然後時間來到現代,女主角在睡夢中目睹家暴自己的男友遭到殺戮,隔日一早,現實與夢境竟然完全契合。不過因為原本就帶著傷口,也還記得當時昏倒在房間,所以不論自己還是警方都斷定是闖空門,沒有更進一步的追究。到此還是常見的屋內恐怖機制,閃耀的燈光、 ...
 
屏東/隱藏版無菜單料理徐家庭園食堂 總鋪師手藝 古早味懷念台菜
By U值媒 凱南Kenan
【徐家庭園食堂】位於麟洛鄉中正路上的民宅,門面還真看不出來是家餐廳呢,真夠隱密低調的了。主廚夫妻兩人共同經營達三年以上的時間,建立起許多固定客人,也靠著老主顧帶新客人一個接一個,知道的人越來越多,好口碑好名聲不脛而走,這裡主推無菜單料理,以台菜為主,用餐須預約,每天到市場採買新鮮食材備料,無論是對食材、油、調味料等等都十分要求,就連供應的飲料都堅持自己調製 ...
 
台北/小船故事館:西門桌遊咖啡廳,奇妙時光載體複合空間
By U值媒 雲大少爺
在熱鬧的西門町長沙街、漢中街交叉口,四月份開幕了一間【小船故事館】,結合現今很夯的桌遊和餐飲咖啡,吸引人要來一探究竟。門牌號碼是漢中街 205 號,從捷運西門站 1 號出口沿長沙街直走遇漢中街即至。舊公寓上 3 樓,別有洞天,牆上寫著:「讓我們成為故事的載體 漂泊在這個世界上」,什麼意思呢?啊!一開門見到櫃台是一間五、六零年代的柑仔店 ...
 
澎湖/秘境講美海堤 獨特且美麗
By U值媒 柳時雨
澎湖有太多海天交錯的景致讓人目眩神迷,我特別喜歡講美漁港這兒,因為安靜。近年來,網路陸續出現一堆所謂的澎湖秘境,造成遊客一窩蜂奔去拍照、拍完照就走人,或許每個人對美景的感受不同、對待方式也不同,我就有點疑惑,如果只是為了拍張照就離開,究竟為何特地一趟離島?我很想在澎湖多待好多時間,因此,每次只去幾個小地方看看,怕一下子都去過了,很快就沒地方去了 ...
 
【食譜】柚香鰻魚紫米炊飯★罐頭鰻魚變身美味炊飯!
By U值媒 小蝶的小小廚房
最近為了快速備餐,都要在冰箱放點冷凍微波食品XD 不過為了省錢,偶爾也會自己做幾包塞冰箱,像是這次分享的「柚香鰻魚紫米炊飯」,不但簡單又很好吃,加入了糙米、紫米與雜糧穀物,讓炊飯更是口感豐富、營養滿滿 ...
 
食譜/美味也輕鬆的台式炸醬麵 煮一次吃兩餐
By U值媒 戀家習作
我最喜歡煮炸醬麵類的晚餐,不管是韓式還是台式,都要一次多煮一點分量,因為在醬汁裡浸泡一晚的食材會更加入味好吃;這也意味著隔天我就可以輕鬆許多(懶)。炒炸醬的時候油不能少,豆干要先單獨炒出豆香味,再利用豬絞肉的油脂與甜麵醬和豆瓣醬以大火拌炒出足夠的香氣,才可以加水熬煮;我自己是不喜歡再多做勾芡,頂多用一點煮麵水當作芡汁即可 ...
 
 
 
2大緊急應變 保護日本記憶中的美味
要想渡過疫情難關,達到永續經營的目標,重要的是如何立基於面對顧客的初心,來維繫熟客的忠誠度?以及如何在新市場提供優質餐飲給新顧客?而此一「調整經營,邁向藍海」的思維,正是日本餐飲業者必須謹記在心的新冠肺炎生存法則。

3D列印牛排將上市 你敢吃嗎?
西班牙Nova Meats在6月24日到7月1日於巴塞隆納舉行的「世界行動通訊大會」上,展示最新穎的3D列印食物技術,並宣布直接銷售「植物牛排」給消費者及餐廳的計畫。有參加者品嚐後說:「它沒有傳統牛排的感覺,但整體而言令人驚豔,因為我從來沒有想過口感會如此接近。」
 
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